AMINOACIDI

AMINOACIDI RAMIFICATI

Gli AMINOACIDI sono i mattoni fondamentali delle proteine e quindi della muscolatura, legandosi infatti insieme nelle diverse disposizioni di sequenza danno luogo ad una miriade di proteine diverse che sono la base stessa della vita anche se a noi interessano qui solo le proteine costituenti la muscolatura, per cui limiteremo il nostro discorso ai soli aminoacidi  essenziali che l' organismo non è in grado di sintetizzare da solo e che quindi abbisognano di essere introdotti da fonti esterne,

Tra gli aminoacidi essenziali rivestono una particolare importanza i cosidetti AMINOACIDI RAMIFICATI o Branched Chain Amino Acids  B.C.A.A. sicuramente i più utilizzati per ottenere potenza e resistenza in ogni tipo di sport ed in particolare nella cultura fisica o body building,  La formulazione classica dei B.C.A.A. è: Leucina, Isoleucina, Valina  nel rapporto di 2:1:1 e chiaramente nella forma L o Levogira in quanto gli aminoacidi  naturali sono tutti in questa forma ed è l' unica biologicamente attiva mentre la forma D o Destrogira o più comunemente la sua miscela DL è solo parzialmente attiva o può addirittura provocare problemi all' organismo! Nelle ormulazioni si aggiunge in genere anche della vitamina B6 per favorire l' assorbimento degli stessi ed il loro utilizzo nell' organismo.

Gli aminoacidi ramificati hanno la caratteristica che, se assunti come alimento integrativo alla dieta normale della persona, non vengono metabolizzati dal fegato ma vengono direttamente utilizzati dalle cellule muscolari stimolando la sintesi proteica ed ostacolando il catabolismo, forniscono una immediata fonte di energia per il lavoro muscolare ed ottimizzano l' utilizzazione del glucosio risparmiando l' utilizzo del glicogeno muscolare, si ha inoltre una azione detossificante nei confronti dell' ammoniaca diminuendo i tempi di recupero ed ottimizzando il naturale sviluppo muscolare con aumento della resistenza alla fatica nell' atleta sotto sforzo. Questi tre aminoacidi ramificati valina, leucina ed isoleucina sono infatti i primi che vengono utilizzati dal muscolo a scopo energetico distruggendoli e sono anche i primi che il muscolo richiede per la sua fase anabolica di recupero, per cui si capisce il vastissimo uso che viene fatto di essi in qualsiasi genere di sport di resistenza e di potenza.  Pur essendo alimenti derivati da fonti naturali quali il latte e le uova esistono controindicazioni all' assunzione di amminoacidi liberi  per chi ha gravi problemi renali  in quanto l' eccesso di questi viene escreto tramite i reni e può quindi affaticarne le funzioni in chi soffre di disturbi agli stessi,  Per i migliori risultati generalmente si consiglia per persone sane l' assunzione di circa 1 g di aminoacidi ogni 10 kg di peso corporeo in vicinanza degli allenamenti giornalieri aumentando o diminuendo la dose a seconda dello sport e della durata ed intensità dell' allenamento.

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